Das Berufsbild der Floristik

Was ist überhaupt Floristik?

Floristik ist die handwerkliche und künstlerische Gestaltung von Blumen- und Pflanzenschmuck.

Die Floristik ist eng mit jahrhundertealten Traditionen verbunden. So ist es im europäischen Kulturkreis üblich, zu Festen wie Taufe, Hochzeit, Trauerfeier oder Geburtstag Blumen zu schenken oder Räume mit ihnen zu schmücken. Daneben sind häufig in Geschäftsräumen und Hotels, bei Tagungen und Messen sowie in Wohnräumen Blumen: von traditionellen Blumenarrangements bis zu "floralen Kunstobjekten". Manchmal bilden sich in einzelnen Ländern eigene künstlerische Stilarten der Floristik heraus.

Florist ist in Deutschland, Österreich und in der Schweiz ein anerkannter Ausbildungsberuf, der an Berufs- und Meisterschulen bzw. der Fachschule Gestaltung erlernt werden kann. An solchen Ausbildungsstätten bildet sich oft eine eigene Strömung der Floristik heraus. Die wichtigsten deutschen Ausbildungsstätten befinden sich in Dresden, Gelsenkirchen, Grünberg, Hamburg, Stuttgart, Hannover-Ahlem und Weihenstephan.

Zur floristischen Ausbildung gehören Teilgebiete wie Schnittblumen-Arrangements (Blumenstrauß, Gesteck), Kranzbinden, Tischschmuck oder Trauerfloristik, aber auch Proportionen- und Farbenlehre, betriebswirtschaftliche Kalkulation und Strategien der Verkaufsförderung.

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